Στο EvexiaDiet έχουμε μελετήσει ενδελεχώς πως τα θρεπτικά συστατικά ρυθμίζουν την έκφραση των γονιδίων (διατροφογενωμική/nutrigenomics).

Διατροφογενωμική ή διατροφική γονιδιωματική:
Αναφέρεται στον τρόπο με τον οποίο η διατροφή και τα θρεπτικά συστατικά επηρεάζουν την έκφραση των γονιδίων, εν συνεχεία τη μετάφραση πρωτεϊνών και επομένως τον μεταβολισμό, τη φυσιολογική λειτουργία και την υγεία του ανθρώπου, π.χ.:

• Το DHA (δοκοσαεξανοϊκό οξύ, ένα πολύ μακράς αλύσου ωμέγα-3 λιπαρό οξύ) διεγείρει τον ρυθμό μεταγραφής του γονιδίου της υπεροξειδικής δισμουτάσης (SOD) των μεμβρανών, ένα σημαντικό ένζυμο που αποτελεί την πρώτη γραμμή αντιοξειδωτικής άμυνας του οργανισμού προκειμένου να διατηρηθεί η ομοιόσταση